Sultan kebab

U dubokoj tavi zagrijati 2 kašike ulja.

Fil: Dodati luk, mrkvu, zelenu i crvenu papriku. Dinstati dok povrće ne omekša.

Dodati pileći file. Pržiti 3-4 minute, dok ne poprimi boju sa svih strana.

Dodati paradajz, 1 malu kašiku soli, papriku i 1/4 male kašike bibera. Izmiješati i skinuti s vatre.

U manju zdjelu staviti jednu jufku tako da prelazi sa strana.

Dodati 1/4 fila a zatim prekriti jufkom koja je ostala sa strana.

Postupak ponoviti još tri puta.

Redati na pleh obložen papirom za pečenje.

Umak: U šerpu dodati maslac i 1 kašiku ulja.

Kada se maslac otopi dodati brašno. Pržiti 2-3 minute.

Zatim miješajući dodati mlijeko. Kuhati dok ne dobijete gust umak.

Dodati 1/4 male kašike soli, 1/4 male kašike bibera i muškatni oraščić. Izmiješati.

Umakom preliti sultan kebab, a zatim na svaki dodati naribani edamer.

Peći na 170°C, dok ne poprimi zlatnu boju.

Po želji poslužiti uz pomfrit.